Nu de eerste nachtvorst zich in Nederland aandient en het ook in Zeeland ’s nachts kouder wordt, is het van belang dat we groenten in geval van vorst snel kunnen oogsten en goed kunnen bewaren. En dus zijn we heel blij met onze ‘new to us’ bewaarcel met ventilator. Er is een paar dagen flink aan geklust en gepoetst om de ruimte klaar te maken voor gebruik en gisteren, maandag, was het zover! De eerste kuubkisten met aardappelen konden we plaatsten.
In deze geconditioneerde ruimte van ongeveer 3 bij 4 meter kunnen we behalve aardappelen ook kolen, pompoenen en andere houdbare gewassen in kuubkisten opslaan. De ventilator haalt het vocht weg zodat de producten lang goed blijven.
Een nieuwe stap in onze eigen voedselketen en een goede stap tegen voedselverspilling!